Bienvenue aux Petits Fourneaux, le restaurant de La Trame !

Notre restaurant d’insertion vous accueille tous les midis et soirs au 8 rue Joseph Reynaud en centre-ville de Die, sauf les jeudis soirs, et les dimanches.

Pour réserver, vous pouvez appeler au 04 75 21 00 94 de 10h à 15h, ou de 17h à 22h, sur les jours d’ouverture!

LA CARTE

Chaque jour, nos chefs vous propose trois options végétariennes, concoctées à partir de produits locaux frais, et majoritairement bios :

• L’assiette composée du jour : tartinade, tartes, veloutés ou gaspachos, féculents, légumineuses, salades composées… de quoi vous régaler selon la saison!
• Le burger végétarien, ses patates sautées et sa salade
• Des ravioles au bleu, aux noix, au picodon, au choix…

Comment ça fonctionne un restaurant d’insertion?

L’activité du restaurant est assurée par une équipe de cuisinier.e.s et de serveur.se.s professionnels. Ils encadrent les compagnes et compagnons qui participent en cuisine et au service, dans un objectif d’insertion socio-professionnelle et de formation.

L’équipe de cuisine répond aussi régulièrement à des demandes de prestations en traiteur. Voir la page « Service traiteur ».

Et pour en savoir plus sur le projet du restaurant, son montage, son financement, depuis quand… c’est par ici!